La entrada, una combinación criolla gourmet. Bastoncitos de mozarella rebozados, un rebozado de pechuga de pollo, rodajas de salame, y queso con oliva y especias. El toque de color es espinaca hervida con una vinagreta. Previo mayonesa de ajo casera y mayonesa de berenjena con roquefort, esto para acompañar con bastones de masa horneada con especias.
Y bue... el plato principal Pez pollo relleno a la parrilla. Este plato se hizo esperar (lo que generó impaciencia y comentarios entre los agasajados), pero una vez servido solo era pal elogio.
Estaba relleno con huevo duro, arvejas, verdeo, morron, mozarella, roquefort y jamón cocido.
para lograr una buena cocción se envolvió en papel manteca.